12:22 29 Апреля 2017
Прямой эфир
Рыбная колбаса. Архивное фото

В Узбекистане предложили свой рецепт рыбной колбасы

© cookownfood
Общество
Получить короткую ссылку
7501

В республике решили возродить производства деликатеса, который был популярен еще в советское время.

ТАШКЕНТ, 22 июл ─ Sputnik. В Узбекистане предложили свою уникальную технологию производства копченой колбасы из рыбы, сообщается в пресс-службе агентства по интеллектуальной собственности.

Узбекские специалисты нашли способ приготовления колбасного изделия из рыбного филе, при котором блюдо не теряет запаха и вкуса и сохраняет пищевую ценность продуктов.

Подобные технологии существовали в советский период. В 1970-е годы колбасные изделия из рыбы пользовались популярностью, их можно было приобрести почти в любом гастрономе. Позднее технологии приготовления такой колбасы были утрачены. В Узбекистане решили возродить уникальное блюдо.

В последнее время неоднократно появлялись сообщения об уникальных рецептах рыбной колбасы. К примеру, в Астрахани российские технологи выработали метод изготовления сырокопченой рыбной колбасы. Рецепт называют перспективной антикризисной разработкой, так как изделие будет на 80% состоять из перемолотого филе мелкой рыбы.

В Германии также похвастались, что научились делать аналогичный продукт, при этом не только вкусный, но и полезный для здоровья из-за меньшего количества жира.




Главные темы

Орбита Sputnik

  • Архивное фото ЮВО

    Российские зенитчики в Абхазии отработали уничтожение воздушных целей - беспилотников "Орлан", "Застава" и "Гранат".

  • Подготовка пехоты Нацгвардии Украины по методике НАТО

    Власти ЛНР имеют фотодоказательства тренировок украинских диверсантов инструкторами НАТО из Эстонии и Польши.

  • Нарушители визового режима РФ в специальном учреждении временного содержания иностранных граждан. Архивное фото

    В России готовится законопроект, по которому мигранты за незначительное правонарушение не депортируются, а покупают билет и уезжают.

  • Заседание Европейского Совета в Брюсселе

    Членство Латвии в Европейском союзе считают хорошим делом 45% респондентов, что на 3 процентных пункта меньше, чем год назад.

  • Полковник полиции Новосильцева Елена

    Полковник полиции Елена Новосильцева рассказала Sputnik Узбекистан об особенностях работы с детьми мигрантов в России.

  • Министр иностранных дел Азербайджана Эльмар Мамедъяров (на первом плане), глава МИД России Сергей Лавров (справа) и министр иностранных дел Армении Эдвард Налбандян (слева на втором плане) во время встречи в Москве, фото из архива

    Главы МИД Азербайджана и Армении договорились продолжить контакты по всем обсуждавшимся вопросам, касающимся карабахского конфликта.