09:27 25 Сентября 2017
Прямой эфир
Рыбная колбаса. Архивное фото

В Узбекистане предложили свой рецепт рыбной колбасы

© cookownfood
Общество
Получить короткую ссылку
8601

В республике решили возродить производства деликатеса, который был популярен еще в советское время.

ТАШКЕНТ, 22 июл ─ Sputnik. В Узбекистане предложили свою уникальную технологию производства копченой колбасы из рыбы, сообщается в пресс-службе агентства по интеллектуальной собственности.

Узбекские специалисты нашли способ приготовления колбасного изделия из рыбного филе, при котором блюдо не теряет запаха и вкуса и сохраняет пищевую ценность продуктов.

Подобные технологии существовали в советский период. В 1970-е годы колбасные изделия из рыбы пользовались популярностью, их можно было приобрести почти в любом гастрономе. Позднее технологии приготовления такой колбасы были утрачены. В Узбекистане решили возродить уникальное блюдо.

В последнее время неоднократно появлялись сообщения об уникальных рецептах рыбной колбасы. К примеру, в Астрахани российские технологи выработали метод изготовления сырокопченой рыбной колбасы. Рецепт называют перспективной антикризисной разработкой, так как изделие будет на 80% состоять из перемолотого филе мелкой рыбы.

В Германии также похвастались, что научились делать аналогичный продукт, при этом не только вкусный, но и полезный для здоровья из-за меньшего количества жира.




Главные темы

Орбита Sputnik

  • Аэропорт Алматы

    Суд приговорил к штрафу в размере более 1,1 миллиона тенге гражданина России, который ударил полицейского в аэропорту Алматы.

  • Люди у памятника маршалу Советского Союза Георгию Жукову в центре Москвы. Архивное фото

    С 29 сентября открывается автобусный рейс из Москвы до Бишкека: автобусы будут отправляться два раза в неделю с московского автовокзала "Южные ворота".

  • Полиция производит проверку, архивное фото

    Дипломаты России и Таджикистана обсудили массовую стычку с участием мигрантов у ТЦ "Москва" и меры по недопущению подобных инцидентов в будущем.

  • Президент Молдовы Игорь Додон посетил учения полигон в Бульбоака

    Президент Молдовы Игорь Додон посетил военные учения "Огненный щит – 2017", проходящие на военной базе под Кишиневом.

  • Весы Фемиды, наручники и судейский молоток

    В Эстонии беженца из Сирии, который приехал по системе обязательных квот ЕС, приговорили к 10 годам лишения свободы за поджог жены.

  • Прием граждан у президента РЮО

    Президент Южной Осетии Анатолий Бибилов принял 40 граждан республики, которые ранее обратились в общественную приемную главы государства.

  • Аэропорт Алматы

    Суд приговорил к штрафу в размере более 1,1 миллиона тенге гражданина России, который ударил полицейского в аэропорту Алматы.

  • Люди у памятника маршалу Советского Союза Георгию Жукову в центре Москвы. Архивное фото

    С 29 сентября открывается автобусный рейс из Москвы до Бишкека: автобусы будут отправляться два раза в неделю с московского автовокзала "Южные ворота".

  • Полиция производит проверку, архивное фото

    Дипломаты России и Таджикистана обсудили массовую стычку с участием мигрантов у ТЦ "Москва" и меры по недопущению подобных инцидентов в будущем.