18:47 19 Ноября 2017
Прямой эфир
Узбекская национальная еда. Архивное фото

В Англии вышла книга с рецептами блюд узбекской кухни

© ИА «Жахон» / Анвар Ильясов
Туризм
Получить короткую ссылку
13420

На 244 страницах книги представлены личные путевые очерки и рецепты, мало известные на Западе, но умело адаптированные для домохозяек.

ТАШКЕНТ, 10 июл — Sputnik. В независимом английском издательстве Kyle Books, специализирующемся на выпуске кулинарных изданий и пособий по приготовлению пищи разных стран, вышла книга "Самарканд. Рецепты и легенды Центральной Азии и Кавказа", сообщает пресс-служба НК "Узбектуризм".

На 244 страницах книги представлены личные путевые очерки и рецепты, мало известные на Западе, но умело адаптированные для домохозяек.

Крупные западные издания, такие как The Boston Globe, The Telegraph, London's Evening Standard и The Guardian высокую оценили книгу.

Предложенные в издании блюда помогают создать представление о регионе, населенном узбекской, таджикской, русской, турецкой, корейской этническими группами, а также познакомиться с кавказской и еврейской кухней.

Представлено 100 рецептов приготовления различных блюд, включая такие экзотические для англичан, как абрикосово-чечевичный суп, шашлыки чапли в острым томатным соусе, плов Рош а-Шана с барбарисом, гранатом и айвой, кефирные блины с сиропом из черники и различные виды хлеба, распространенные в регионе.

Желание непременно посетить регион и насладиться его кухней вызывают и путевые заметки "По дороге в Самарканд", "Банкет у Каспийского моря" и "Покупка специй у Трона Соломона".

По теме

Фестиваль "Шелк и специи" в Бухаре привлек туристов из России
"Шелк и специи" — еда, наряды, песни и восточный колорит
Южная Корея оценила кинематограф и национальную кухню Узбекистана



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Армянские военнослужащие на боевых позициях

    Парламент Армении продлил действие закона, освобождающего от ответственности граждан, не прошедших воинскую службу и вернувшихся в страну после 27 лет.

  • Командующий НВС Латвии генерал-майор Леонид Калниньш

    Действия России свидетельствуют о стремлении повысить свою обороноспособность, а не о желании укреплять экономические связи, считает командующий НВС Латвии.

  • Слева направо: Арсен Аваков, Эка Згуладзе, президент Петр Порошенко и  Михаил Саакашвили  в Одессе, архивное фото

    Отчего у Литвы есть повод задумать о дружбе с такими "демократическими" странами, как Украина, Грузия и Молдавия?

  • Президент Игорь Додон

    Референдум по отставке мэра Кишинева – это шанс, чтобы положить конец хаосу в столице, считает президент Молдовы Игорь Додон.

  • Тотальный диктант в Таллинне

    Столица Эстонии – единственный не российский город – лидирует в голосовании за право стать столицей Тотального диктанта.

  • Граница Южной Осетии с Грузией

    Комитет госбезопасности Южной Осетии напомнил гражданам, желающим посетить пограничную зону, о правилах въезда.